ブログ

スクールカフェ吉野川

プレカフェオープン①

令和3年6月17日(木)

 本校の食ビジネス実習室において,Tokushima COFFEE WORKSの小原博先生・小原健亮先生のご指導のもと,今年度初のプレカフェをオープンしました!

 本校においても,昨年度からSDGsを意識したカフェの運営に取り組んでいます。

 本日のスイーツは,農業科学科果樹専攻班が作った”レモンのパウンドケーキ”です。レモンは,傷などが入り出荷できないものを使用し,フードロスの削減につなげています。コーヒー豆は,フェアトレード商品のものを使っています。

 初めてのカフェ運営は 大変緊張しましたが,みんなで声を掛け合いながら協力しあって取り組むことができ,来店された先生方にはとても好評でした。

 新型コロナウイルスが終息し,一般のお客様に安心してご来店いただけるよう,しっかりと準備をしておこうと思います。

 

左からTokushima COFFEE WORKS小原建亮先生,小原博先生

会計時に掛けていただく言葉は私たちの励みです!

 
 計量は正確に!心を込めて手際よく!  多くのお客様に召し上がっていただきました!