令和３年6月１７日（木）

　本校の食ビジネス実習室において，Tokushima COFFEE WORKSの小原博先生・小原健亮先生のご指導のもと，今年度初のプレカフェをオープンしました！

　本校においても，昨年度からSDGｓを意識したカフェの運営に取り組んでいます。

　本日のスイーツは，農業科学科果樹専攻班が作った”レモンのパウンドケーキ”です。レモンは，傷などが入り出荷できないものを使用し，フードロスの削減につなげています。コーヒー豆は，フェアトレード商品のものを使っています。

　初めてのカフェ運営は 大変緊張しましたが，みんなで声を掛け合いながら協力しあって取り組むことができ，来店された先生方にはとても好評でした。

　新型コロナウイルスが終息し，一般のお客様に安心してご来店いただけるよう，しっかりと準備をしておこうと思います。

左からTokushima COFFEE WORKS小原建亮先生,小原博先生	会計時に掛けていただく言葉は私たちの励みです！
計量は正確に！心を込めて手際よく！	多くのお客様に召し上がっていただきました！